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champagne

Lo Champagne è tra i più famosi vini al mondo, ad esso viene addirittura attribuito un inventore, l’abate benedettino Dom Pierre Pérignon. Per la sua produzione, è autorizzato l’utilizzo di 5 diversi vitigni, ma generalmente vengono usati il Pinot nero, Pinot meunier e Chardonnay. Quando sull’etichetta compare la scritta “Blanc de Blanc”, significa che lo champagne è stato prodotto con uve esclusivamente a bacca bianca. Tale è la sua fama, che è il solo vino esonerato dall’indicare sull’etichetta la dicitura “appellation d’origine controlée”.